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将太の寿司(5)

あらすじ

新人寿司職人コンクール出場をかけて兄弟子・佐治と三番勝負をする事になった将太。第一番勝負の課題は「鯛」。勝敗を決めるのは、「仕込み」「捌き方」「握り方」「バランス」「味」の5点。長年修行をしている佐治に対して将太はどう勝負をしていくのか?

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あらすじ

新人寿司職人コンクール出場をかけて兄弟子・佐治と三番勝負をする事になった将太。第一番勝負の課題は「鯛」。勝敗を決めるのは、「仕込み」「捌き方」「握り方」「バランス」「味」の5点。長年修行をしている佐治に対して将太はどう勝負をしていくのか?

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