目次

<2歳〜小学生>親子で食べたい 強いからだを作る！重ねて煮るだけスープ

はじめに

子どもも喜ぶ重ね煮スープならいいことたくさん！

重ね煮スープで腸から 家族みんなの免疫力をアップ！

目次

本書の見方

1章 免疫力が高いからだを作る 重ね煮スープのひみつ

調理はたった3ステップ！

毎日の食事は重ね煮スープとごはんさえあればOK！

重ね煮スープでなぜからだが強くなるの？

子どものからだを強くする重ね煮スープの重ね方

重ね煮スープで腸が整う4つの理由

楽ラク！ 家族でおいしいスープ作りのヒント

みんなの重ね煮スープ体験談

Column1 スープの習慣を続けやすくするコツ

2章 これさえあれば！ 具だくさん重ね煮みそ汁

基本の春スープ アスパラと新じゃがいもの重ね煮みそ汁

春キャベツの豚汁

たけのことわかめのみそ汁

あさりとキャベツの潮みそ汁

基本の夏スープ トマトとなすの豚汁

なすとかぼちゃの重ね煮みそ汁

冬瓜とオクラの夏みそ汁

夏仕立ての水だしみそ汁

一夜干しのごま冷や汁

かぼちゃと煮干しのみそ汁

基本の秋冬スープ きのことさつまいものみそ汁

さばと大根のみそ汁

里いもときのこの納豆汁

石狩汁風みそ汁

くずし豆腐の七菜みそ汁

根菜と厚揚げの沢煮みそ椀

根菜のすいとんみそ汁

根菜の豆乳汁

3章 野菜たっぷりで安心！ おかずにもなる重ね煮スープ

春野菜のスープ

ニラと鶏のしょうがスープ

えんどう豆のカレースープ

わかめと鶏の中華スープ

あさりの豆乳チャウダー

小松菜と塩豚の和風スープ

夏野菜と豚肉の涼やか沢煮

押し麦と夏野菜のトマトスープ

白身魚のトマトスープ

オクラと豚肉の梅スープ

きゅうりととうもろこしのとろみ汁

きのこと鶏のミルクスープ

白菜とひき肉のとろり春雨スープ

ほたての中華スープ

ころころ野菜スープ

きのこと根菜の豆乳スープ

Column2 重ね煮Q＆A

4章 少ない材料で！ みんな大好き！重ね煮ポタージュ

アスパラガスのポタージュ

新玉ねぎのポタージュ

ズッキーニのポタージュ

トマトのポタージュ

かぼちゃのポタージュ

さつまいものポタージュ

かぶのポタージュ

カリフラワーとごぼうのポタージュ

Recipe Column1 もしもの手当てとお守りレシピ

Column3 発酵食品は腸活にいい？

5章 特別な日に作りたい ごちそう重ね煮スープと煮込み

かぶと鶏肉のみそクリームシチュー

塩豚とキャベツのポトフ

ハッシュドビーフ風トマト煮込み

魚介と夏野菜のカレー煮

鶏ときのこのトマト煮込み

白身魚とあさりのアクアパッツァ風スープ

鶏団子と野菜のしょうがスープ

Recipe Column2 重ね煮で栄養たっぷり！ほっこりおいしい鍋 さわらと豆腐の根菜鍋／鶏団子の塩鍋／重ね煮いも煮

食材別INDEX

おわりに

巻末付録 重ね順別食材一覧／旬の野菜・きのこ一覧

奥付

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