目次

はじめに

この本で使うおもな調味料＆韓国食材10

この本の決まり

目次

PART１　チェゴ！ おうちで作れる韓国食堂ごはん

おかず　チェユクポックム

ドゥブキムチ

プルコギ

カルビチム

ケランチム

チーズタッカルビ

タッパル風手羽先

スープ　サムゲタン風スープ

スンドゥブチゲ

ユッケジャン

チョングッチャンチゲ

ミヨックク

ごはん・麺　キムチポックンパ

カルビクッパ

チャジャン麺

冷麺

ビビン冷麺

Column１　食べてみたい？ あのドラマのあの料理

PART２　テバッ！ やみつき激ウマ韓国版ずぼら飯

ぶっかけごはん　ケランパプ

ムルマルンパプ

ヨーグルトキムチ丼

チャンジャ丼

フェドッパプ

インスタント麺　ロゼ辛ラーメン／辛ボナーラ

汁なし辛ラーメン

チーズ辛プデチゲ

そうめん・うどん・パスタ　コングクス

カルグクス

ツナとキムチのコチュジャンパスタ

粉唐辛子のアーリオ・ オーリオパスタ

おつまみ　キムチのカムジャサラダ／蒸しなすの薬味じょうゆがけ

チキンときゅうりのチョジャンがけ／さきいかのコチュジャン和え

キムチチーズの温やっこ／カンジャンケラン

Column２　ぐいっと飲み干せ！ 韓国お酒事情

PART３　ウェルビン！ 野菜たっぷり作りおき

ナムル　にんじんのナムル／きのこのナムル／ほうれん草のナムル／もやしのナムル／ムセンチェ

ナムルアレンジ　アレンジ(1) チョボモンヌンキンパ

アレンジ(2) ビビンパ

アレンジ(3) ポックンパ

アレンジ(4) チヂミ

アレンジ(5) チャプチェ

アレンジ(6) チュンゴン

アレンジ(7) ケランクク

キムチ　なんちゃってオイキムチ

大根とりんごの水キムチ風

ミニトマトのキムチ

白菜のコッチョリ

Column３　キムチさえあれば キムチこぼれ話

PART４　アイゴー！ 映えるビジュアル系レシピ

屋台フード　コグマチーズハットグ

トッポギ

ホットク

トルネードポテト

コマキンパ

チュモッパ

トースト・パン　ワンパントースト

イェンナルトースト

マヌルパン

インジョルミトースト

スイーツ・ドリンク　フルーツパッピンス

ゆずシャーベット

ダルゴナコーヒー／センタルギウユ／オレンジエイド

Column４　欲しいよ～！ 気分がアガる韓国食器たち

PART５　コッ モッ コシッポ！ みんなで食べたい本格派料理

UFOチキン（ヤンニョムチキン＆ハニーバターチキン）

ラポッキ

ポッサム

サムギョプサル

タッカンマリ

カムジャタン

牛肉のチョンゴル

オデン

ナッコプセ

材料別INDEX

奥付

目次を表示