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はじめに

CONTENTS

●PART１ ひと皿完結！ボリュームごはん

チキンときのこのオムライス

牛肉と青ねぎのにんにく炒飯

鶏肉とナムルのビビンバ

ポークソテー丼

ツナとカリフラワーの和風パスタ

肉みそ野菜つけそば

豚肉のしょうが焼きサンド

シャケの中華煮かけご飯

豚肉とねぎのカレークリームうどん

チキンとアボカドのサンドイッチ

豚たま入りお好み焼き

じゃがいもとアンチョビーのパスタ

〈野菜たっぷり汁もの・スープ〉キャベツとベーコンのミルクスープ／野菜たくさんトマトスープ

じゃがいもとごまのポタージュ／大根と帆立てのコンソメスープ／豚汁

ほうれん草としめじのカレースープ／オニオングラタンスープ

キムチとごぼうの韓国風スープ／あさりと青梗菜の和風スープ／白菜たっぷりコーンスープ

●PART２ フライパンひとつで元気おかず

レバにら卵炒め

豚ひき肉と豆腐のドライカレー

カルビ焼き肉

めかじきとピーナッツの中華炒め

重ねとんカツ

鶏肉と長いものキムチ炒め

さばのスパイスパン粉焼き

いわしのトマト煮

豚ひき肉の和風おろしバーグ

チキン南蛮 ケンタロウ流ソース

にら餃子

手羽先のはちみつしょうゆ焼き

〈春野菜のおかず〉キャベツとねぎの中華風サラダ／アスパラのピリ辛ガーリックソテー

菜の花のごまマヨネーズあえ／新じゃがいもの辛みそソース／いんげんとクリームチーズのサラダ

〈夏野菜のおかず〉トマトと牛肉のおかずサラダ／かぼちゃとナッツのカレー風味サラダ

きゅうりと帆立てのオイスターソース炒め／いんげんと赤ピーマンのにんにくソテー ほか

〈秋野菜のおかず〉長いものシャキシャキサラダ／揚げ里いものピリ辛あえ

きのこのおろしのっけ／タラモキムチあえ／ブロッコリーと豚肉のごまマヨあえ

〈冬野菜のおかず〉小松菜ときのこのにんにく炒め／大根とぶりのステ ーキ風

ほうれん草とベーコンのバターしょうゆあえ／にんじんとナッツのはちみつドレッシング ほか

●PART３ 定食屋さん的献立

さばのカレーみそ煮＋ブロッコリーのごまあえ献立

牛肉と豆腐のすき煮＋かぶのしょうが漬け献立

きんめ鯛の煮つけ＋せりのあえもの献立

豚肉となすのピリ辛みそ炒め十トマトやっこ献立

まぐろのづけとろろ＋豚肉とえのきの赤だし献立

豚肉の竜田揚げ十油揚げとキャベツのみそ汁献立

肉じゃが＋小松菜の辛子あえ献立

豚肉の野菜巻き焼き＋落とし卵のみそ汁献立

鶏肉の照り焼き＋きゅうりと青じその浅漬け献立

牛肉とアスパラの山椒しょうゆ炒め＋にんじんのみそマヨあえ献立

〈「ちょっと軽めに食べたいとき」のシンプルごはん〉なすとみょうがの冷や汁 ほか

納豆そば／あさりとほうれん草の雑炊

奥付

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