目次

はじめに

目次

料理索引

1章　高血圧の基礎知識

高血圧とは、どんな病気？

なぜ血圧が高いといけないの？

高血圧の診断基準は？

血圧を下げるために自分でできることは？

病院ではどんな治療をするの？

COLUMN 血圧は毎日測りましょう

2章　血圧を下げる食事のコツ

塩分は1日6g未満に抑えましょう

塩分排出を促すカリウムと食物繊維をしっかりとる

適量をバランスよくとり、適正体重をキープ

減塩を助けてくれるおいしい「だし」のとり方

知っておきたい調味料と食材の塩分

よく使う食材の塩分量リスト

COLUMN 外食の塩分を減らすコツ

3章　塩分2.5g未満の適塩1カ月献立

COLUMN 覚えておきたい減塩ワザ

4章　血圧をさげるおかずカタログ

5章　血圧を下げるアイディアレシピ

覚えておきたい　塩分ほぼゼロおかず

減塩おかずがすぐできる　作り置きの「だし野菜」

シメまでひと鍋で！食べきり減塩鍋

COLUMN 「ちょいがけ酢」のススメ

6章　血圧を下げる生活習慣と運動

目覚めてから就寝まで、血圧を上げない生活を

温度差を小さくして、血圧変動を防ぐ

ややきつめの有酸素運動で、血圧を下げる

奥付

目次を表示