目次

扉

はじめに

CONTENTS

スープを作る前に薬膳を知る基本のキーワード

●CHAPTER１ 冷え

鶏肉と青梗菜のにんにくしょうがスープ

えびにらだんごのスープ

ねぎのポタージュ

牛肉と大根のアジアンスープ

〈COLUMN〉体が温まる作り置きだれ

豚ひき肉とほうれん草のにんにくスープ

根菜たっぷり豚汁

にんじんのポタージュ

●CHAPTER２ 疲れ

ブロッコリーと白菜のさっぱりスープ

つぶつぶコーンスープ

長いもと枝豆のスープ

牛肉とブロッコリーの具だくさんスープ

肉だんごとしいたけの和風スープ

手羽元と甘栗の中華スープ

●CHAPTER３ 便秘

レタスと春雨のスープ

ごぼうとサラダほうれん草のスープ

トマトとアボカドのフレッシュスープ

マッシュルームのポタージュ

鶏肉とさつまいものごまスープ

かぼちゃとにんじんのパセリスープ

えびとにらのピリ辛スープ

〈COLUMN〉リラックスかんきつドリンク

●CHAPTER４ 肌荒れ

手羽先とれんこんのミルクスープ

豚肉とオクラのごまスープ

アスパラとベーコンのチーズスープ

梨と白きくらげのデザートスープ

〈COLUMN〉乾燥肌さんにおすすめ！白きくらげ

あずきと豚肉のスープ

とうがんとはと麦のスープ

〈COLUMN〉べたつき肌さんにおすすめ！はと麦

大根とほうれん草のみぞれスープ／まるごと玉ねぎのスープ

牛肉と長いもの和風スープ／かきとほうれん草のスープ

●CHAPTER５ 胃の痛み

参鶏湯風スープ

鮭とかぼちゃのミルクスープ

鶏だんごとにらのスープ

ダブルトマトのミネストローネ

白菜ともやしのスープ

トマトのすりおろし冷製スープ

●CHAPTER６ 風邪

にんにくスープ／かぶと三つ葉のすまし汁

まいたけと焦がしねぎのスープ

〈COLUMN〉鼻風邪撃退ドリンク

大根とわかめの韓国風スープ／豆腐の豆乳スープ

根菜のすりおろしスープ

〈COLUMN〉のど風邪撃退ドリンク

奥付

目次を表示