目次

目次

2

Introduction

6

Part 1 2品で簡単! 免疫をアップ! シニアの4週間献立

11

1週目のシニア献立 今週のPOINT／今週の買いものリスト

12

【月曜日】肉豆腐献立 肉豆腐／きゅうりとなすのしょうが酢あえ

14

【火曜日】ハッシュドビーフ献立 ハッシュドビーフ／ブロッコリーとにんじんのサラダ

16

【水曜日】豆腐入りえびにら玉献立 豆腐入りえびにら玉／ほうれん草のごまあえ

18

【木曜日】さけのさらさ蒸し献立 さけのさらさ蒸し／なすの揚げ煮

20

【金曜日】鶏のにらつくね焼き献立 鶏のにらつくね焼き／しいたけとにんじんのかき玉汁

22

【土曜日】さばのカレームニエルトマトサルサ献立 さばのカレームニエルトマトサルサ／ブロッコリーとまいたけのソテー

24

【日曜日】豚ヒレ肉のトマト煮献立 豚ヒレ肉のトマト煮／きゅうりたっぷりポテサラ

26

2週目のシニア献立 今週のPOINT／今週の買いものリスト

28

【月曜日】たいとわかめの香味蒸し献立 たいとわかめの香味蒸し／ごぼうのしょうがきんぴら

30

【火曜日】豚のきのこ巻き献立 豚のきのこ巻き／アボカドとトマトのマリネサラダ

32

【水曜日】鶏肉とごぼうのべっこう煮献立 鶏肉とごぼうのべっこう煮／にらとわかめのポン酢マヨあえ

34

【木曜日】まぐろのたたき献立 まぐろのたたき／かぼちゃの煮もの／ごまとしその混ぜご飯

36

【金曜日】ピーマンの肉詰め献立 ピーマンの肉詰め／焼きねぎと厚揚げの煮もの

38

【土曜日】ぶりときのこのオイスター炒め献立 ぶりときのこのオイスター炒め／オクラの梅肉あえ

40

【日曜日】簡単ミートソースパスタ献立 簡単ミートソースパスタ／つぶしかぼちゃのポタージュ

42

Column 免疫をアップ! 具だくさんみそ汁

44

3週目のシニア献立 今週のPOINT／今週の買いものリスト

46

【月曜日】豚肉と豆腐のキムチ煮献立 豚肉と豆腐のキムチ煮／きゅうりとわかめのナムル

48

【火曜日】ホイコーロー献立 ホイコーロー／ひじきと油揚げ、にんじんの煮もの

50

【水曜日】かつおの漬け丼献立 かつおの漬け丼／しいたけの卵白スープ

52

【木曜日】豆腐入り肉団子の甘酢あん献立 豆腐入り肉団子の甘酢あん／小松菜としいたけのオイスターソース炒め

54

【金曜日】鶏胸肉の油淋鶏献立 鶏胸肉の油淋鶏／プチトマトと小松菜のごまあえ

56

【土曜日】えびのみそマカロニグラタン献立 えびのみそマカロニグラタン／キャロットラペ

58

【日曜日】かじきのタンドリーソテー献立 かじきのタンドリーソテー／キャベツのヨーグルトコールスロー／ごまおにぎり

60

4週目のシニア献立 今週のPOINT／今週の買いものリスト

62

【月曜日】牛肉と小松菜のごまトマト炒め献立 牛肉と小松菜のごまトマト炒め／もやしもずく酢／菜飯

64

【火曜日】和風鶏レバにら炒め献立 和風鶏レバにら炒め／かぶの塩昆布あえ

66

【水曜日】さば缶のにらドライカレー献立 さば缶のにらドライカレー／きのこのレモンソテー

68

【木曜日】たらのフライ献立 たらのフライ／小松菜とにんじんのきんぴら

70

【金曜日】鶏手羽中と大豆のカチャトーラ献立 鶏手羽中と大豆のカチャトーラ／パプリカのクリームチーズあえ

72

【土曜日】豚肉のパプリカロールピカタ献立 豚肉のパプリカロールピカタ／かぶのポタージュ／焼きおにぎり

74

【日曜日】桜えびとしょうがの炊き込みご飯献立 桜えびとしょうがの炊き込みご飯／豚汁

76

Column 体にやさしいシニアの朝ごはん

78

Part 2 一皿で免疫もアップ! 簡単ワンディッシュ シニアごはん

83

【まいたけで】まいたけと豚肉の野菜たっぷりソース焼きそば

84

【アスパラガスで】アスパラとしらすの釜玉うどん

86

アスパラとさけのにんにくバターしょうゆのっけご飯

87

【納豆で】納豆とオクラ、アボカドののっけ丼

88

納豆炒飯

89

【ブロッコリーで】ブロッコリーのパンキッシュ

90

ブロッコリーとひき肉のごまだれ担々うどん

91

【ぶりで】ぶりの照り焼き丼

92

【玉ねぎで】玉ねぎとがんもの卵とじ丼

93

【ごぼうで】ごぼうのキムチクッパ

94

Column 体が喜ぶシニアの作りおき

96